2008-02

手作り

厚けずりのかつおぶしでも出来ました。

職場の厚けずりのかつおぶし。 だしをとったあとの捨てるものを頂いてきました。そのままではやっぱり固いのでミルサーで細かくしました。  そして味付け。私の場合にはステンレスのフライパンに火をつけ、粉末状になった(というまでにはなっていないけど...
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