2015年の味噌作り第4弾の2

麹と潰した味噌
  麹に塩をまぶしたものに、つぶした大豆を加えていきます

まずはどんどん大豆をつぶして、次々と麹の入ったボールの中へ入れていくところの写真です  

そして、今回はこんな容器を購入してきました↓

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  漬物の容器です この樽にさっきの麹と大豆をよ~く混ぜて詰めていきます。

  樽に詰めました
    2キロの大豆と2キロの麹と塩をまぜて10型の漬物容器に詰めるとこんな感じです。

私としてはもう少し詰められるかな~と思いますので、今煮ている大豆で最後の今年の味噌を作ったら上から足すか、少し混ぜるかしてここもう少し入れたいと思います。

今回の味噌もおいしくできますように(#^^#)

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